1080 recepten voor de Spaanse keuken
€ 149,50
1080 recepten voor de Spaanse keuken
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
De Nederlandse vertaling!
Dit standaard kookboek voor de Spaanse keuken verscheen in Spanje voor het eerst in de jaren '70. De Nederlandse uitgave werd door de auteur en haar dochter aangepast en geactualiseerd (o.a. Magnetron-bereidingen). 1080 Recepten staat boordevol dagelijkse en feestelijke recepten, gesorteerd op menuvolgorde.
Alle recepten zijn genummerd, wat prettig is, want er wordt regelmatig verwezen naar andere bereidingen; ook de drie(!) leeslinten komen dan goed van pas.
Het boek wordt afgesloten met menu's van beroemde Spaanse chefs uit heel de wereld.
Een uiterst praktisch kookboek in een kloek formaat dat vrolijk werd geillustreerd met kleurige tekeningen. Tussen de hoofdstukken zitten kleinere katernen met steeds vier fotopagina's. Duidelijk opgezet, goede recepten, grafisch mooi verzorgd op goed papier, heldere druk. De vertaling is uitstekend.
Met een keukenlexicon en register op Nederlandse en Spaanse (gecursiveerde) receptnamen. Een waarlijk standard werk.
1080 recepten
Ortega, Simone
Hardback
gewicht: 2473 g
formaat: 277 x 188 x 68
1080 recepten is de Nederlandse vertaling van '1080 Recetas de Cocina', al ruim 30 jaar een bestseller in Spanje. Het kookboek is gevuld met recepten uit iedere Spaanse regio en benadrukt vaak de klassieke Spaanse keuken.
Simone en Inés Ortega hebben de recepten herzien en aangepast aan de moderne tijd zonder het traditionele karakter van de Spaanse keuken aan te tasten. Het beschrijft de recepten zoals ze bedoeld zijn.
Simone Ortega (1919-2008) schreef ruim een halve eeuw over eten. Zij wordt beschouwd als de belangrijkste autoriteit op het gebied van de klassieke Spaanse gerechten. Vele generaties Spanjaarden hebben aan de hand van haar boeken leren koken. Haar dochter Inés Ortega werkte jarenlang met haar samen en heeft meegeholpen bij de totstandkoming van dit kookboek.
In dit Spaanse kookboek staan gerechten die in elke keuken te bereiden zijn, dus zonder erg specialistische keukenspullen. Ook de ingrediënten welke gebruikt worden zijn in Nederland goed verkrijgbaar, dat maakt het een praktisch en eigentijds kookboek.